Café Descafeinado Guatemala Swiss Water – Todo el sabor, cero químicos
Si eres de los que piensan que el café descafeinado no sabe a nada o es de peor calidad, este origen de Guatemala te va a hacer cambiar de opinión por completo. Te traemos un café de especialidad cultivado en tierras altas de Centroamérica, pero con una gran diferencia: se le ha quitado la cafeína utilizando el famoso método Swiss Water (Agua Suiza), el sistema más limpio, natural y respetuoso del mundo.
En Cafés Santa Rosa seleccionamos este lote premium y le damos un punto de tueste natural muy cuidado cada semana en nuestro tostadero de Burgos. Lo tratamos de forma artesanal para que, al prepararlo en casa, ni te creas que estás tomando un descafeinado.
¿Cómo funciona el proceso «Swiss Water»?
La mayoría de los descafeinados comerciales del supermercado utilizan productos químicos para disolver la cafeína. En cambio, el proceso Swiss Water es totalmente ecológico y libre de químicos. Los granos verdes de café se sumergen en agua pura de manantial que, mediante unos filtros de carbón avanzados y por un juego de presiones, extrae la cafeína de forma natural respetando al 100% los aceites y los sabores originales del grano. Gracias a esto, el café mantiene todo su carácter, su cuerpo y sus propiedades intactas.
Perfil de cata: ¿A qué sabe este descafeinado?
Tiene una intensidad media-alta muy sorprendente para un descafeinado, con un cuerpo redondo y una textura muy agradable en boca. Al probarlo, descubrirás un sabor fantásticamente dulce y reconfortante. Destacan de forma clara las notas a chocolate con leche, el azúcar caramelizado y un fondo muy sutil que recuerda a las almendras o nueces, acompañado de una acidez muy bajita y equilibrada.
¿Cómo disfrutarlo?
Es el café ideal para los amantes del café que quieren disfrutar de una taza a media tarde o después de cenar sin perder el sueño. Al tener tanta calidad, va perfecto para tomar solo, ya que es muy dulce por naturaleza, pero su buen cuerpo hace que combine de maravilla si te gusta echarle leche. Funciona como un reloj en tu cafetera italiana de siempre, en cafeteras automáticas o de espresso, consiguiendo una taza cremosa, aromática y con todo el sabor del auténtico café de Guatemala.
