COLOMBIA HUILA – SAN MANUEL

4,45

De la variedad Bourbon, Typica y Castillo, crece en la cordillera de los Andes a una altitud de 1.350-1.800 m.

Café balanceado con notas dulces, acidez y cuerpo medio. Sabor a frutas maduras de hueso. Fragancia y aroma intenso con sensaciones cítricas y acarameladas.

Puntuación SCA de 85,00 sobre 100.

Cantidad: 250gr

Categoría:

El Café Colombia  HUILA debido a sus particularidades es uno de los más reconocidos cafés colombianos, hasta tal punto que en el 2013 se le otorgó  la Denominación de Origen Protegida.

El café de Huila, de la variedad Bourbon(42%), Castillo(34%) y Typica(23%),  crece en medio de las ramificaciones central y oriental de la cordillera de los Andes, en una altitud de  1200 a 1800 msnm., el café tarda más en madurar y por lo tanto producen granos más densos y ricos. Tiene, además, una ventaja sobre las demás regiones cafeteras de Colombia por tener dos cosechas anuales: Zona Centro – Sur: Octubre-Diciembre y  Zona Norte – Occidente: Mayo-Julio, proporcionando café durante todo el año.

Los agricultores de nuestro café Huila están asociados en la cooperativa Cadefihuila, que les asesora en el perfeccionamiento de procesos, compresión de la importancia de la calidad y reconocimiento del perfil de los granos que cosechan, lo que garantiza cafés  sostenibles, limpios, con menos defectos y de buen comportamiento en taza, esto les ha  permitido  creer a los caficultores en la frase “ la calidad se paga” , obtener precios diferenciales, exportar directamente a clientes extranjeros y promocionar las visitas a los cafetales.

El Café de Huila se caracteriza por presentar una impresión global balanceada, con notas dulces, acidez y cuerpo medio/alto, fragancia y aroma intenso, con sensaciones frutales y acarameladas, lo que ha forjado su reputación nacional e internacional, ganando durante años, los cafés de esta Denominación de Origen, la Taza de la Excelencia de Colombia.

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