Café Colombia Supremo de Nariño – El equilibrio perfecto para tu taza diaria
Si estás buscando un café de los que gustan a todo el mundo, pero con un plus de calidad que se nota desde el primer sorbo, el origen Colombia Supremo de la región de Nariño es tu mejor elección. Cultivado en el sur de Colombia, en majestuosas cordilleras a casi 2.000 metros de altura, este café aprovecha la riqueza de los suelos volcánicos y un clima único para desarrollar un perfil asombrosamente agradable y equilibrado.
En Cafés Santa Rosa seleccionamos este lote tan valorado y le damos un punto de tueste natural muy cuidado cada semana en nuestro tostadero de Burgos. Lo tostamos de forma artesanal para asegurar que resalten sus azúcares naturales y que disfrutes de toda su frescura directamente en casa.
¿Qué significa que sea «Supremo» y de proceso «lavado»?
En el mundo del café, la palabra Supremo no es solo un adjetivo: es una garantía de calidad física. Significa que, al clasificar la cosecha, se han seleccionado rigurosamente los granos más grandes, redondos y densos. Estos granos de mayor tamaño se tuestan de forma mucho más uniforme, dando como resultado un sabor final muy limpio.
Al ser un café de proceso lavado, los granos se limpian con agua pura tras la recolección. Este método hace que desaparezca cualquier rastro de amargor agresivo, dejando una taza nítida, fina y sumamente reconfortante.
¿A qué sabe y cuál es la mejor forma de tomarlo?
Tiene una intensidad media con un cuerpo redondo y una textura cremosa que sienta de maravilla. Al probarlo, notarás un sabor muy familiar y apetecible, con notas dulces que recuerdan al chocolate con leche, al azúcar tostado y un fondo muy agradable a nueces suaves. Su acidez es muy bajita y delicada, lo que lo convierte en un café súper equilibrado.
Es un café todoterreno. Va perfecto para tomar solo si buscas una taza limpia y sin complicaciones, pero su cuerpo sedoso aguanta de maravilla si decides ponerle una nube de leche. Funciona de manera espectacular en la cafetera italiana de casa, en cafeteras de filtro y en las automáticas o de espresso, donde regala una crema color avellana preciosa.
