Café Colombia Finca La Suiza – Un café redondo, dulce y con una bonita historia
Si estás buscando un buen café para todos los días, de esos que huelen de maravilla y no necesitan azúcar para saber ricos, nuestro origen Colombia Finca La Suiza te va a encantar. Cultivado en las montañas de la región de Huila, este café nace en una pequeña finca familiar donde el esfuerzo, el cariño y el liderazgo de la mujer caficultora son el motor de cada cosecha. Un café de excelente calidad con una historia de fondo que da gusto apoyar.
En Cafés Santa Rosa compramos este lote directamente de origen y le damos un punto de tueste natural muy cuidado cada semana en nuestro tostadero de Burgos. Al tostarlo de forma artesanal y en pequeñas cantidades, nos aseguramos de que mantenga toda su frescura intacta cuando lo prepares en tu cocina.
¿Qué significa que sea de «proceso lavado»?
El proceso lavado es la manera tradicional en la que se limpia el grano en Colombia tras recogerlo de la planta. Las frutas se despulpan y los granos se lavan minuciosamente con agua limpia de manantial antes de ponerse a secar al sol. Gracias a este método, se consigue una taza limpísima, muy equilibrada y fina, perfecta para quienes huyen de los sabores amargos o demasiado extraños y buscan un café «que sepa a café», pero de una calidad muy superior.
¿A qué sabe y cómo disfrutarlo?
Tiene una intensidad media-alta con un cuerpo sedoso y agradable que se queda en la boca. En el paladar vas a notar un sabor muy goloso con notas que recuerdan al caramelo de toda la vida y un puntito frutal y alegre a manzana roja y cereza fresca.
Es un café tan equilibrado que se adapta a todo. Va genial tanto para tomar solo como para mezclarlo con leche, ya que su dulzor natural combina de maravilla. Además, funciona a la perfección en cualquier cafetera: desde tu cafetera italiana tradicional, pasando por las cafeteras automáticas de grano, hasta máquinas espresso o métodos de filtro. Una apuesta segura que nunca falla.
