El equilibrio perfecto entre el dulzor del regaliz y el calor de las especias orientales.
En Cafés Santa Rosa hemos diseñado Regaliz Digest para ir un paso más allá de las infusiones digestivas tradicionales. Inspirada en las mezclas ayurvédicas de especias cálidas, esta infusión no solo ayuda a procesar la comida, sino que convierte la sobremesa en un auténtico ritual de bienestar.
Cada ingrediente cumple una función clave en tu digestión:
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Alivio de gases e hinchazón: El hinojo y el anís verde trabajan en sinergia para relajar el tubo digestivo y evitar la pesadez.
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Estímulo del fuego digestivo: El jengibre, la canela, el clavo y el cardamomo aportan aceites esenciales con un suave efecto térmico que activa los jugos gástricos y favorece la rápida asimilación de los alimentos.
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Calma y dulzor protector: El regaliz cortado aporta un cuerpo sedoso y un dulzor natural que suaviza el picante de las especias y protege la mucosa estomacal.
Es la infusión perfecta para tomar caliente tras el almuerzo o la cena, especialmente en los días más fríos o después de cenas copiosas.
¿Cómo prepararla para que quede perfecta?
Al contener raíces, semillas y cortezas, esta mezcla necesita extraer todo su cuerpo durante la preparación:
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Cantidad: 1 cucharada de postre (aprox. 3 gramos por taza).
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Temperatura del agua: 100°C (agua recién hervida).
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Tiempo de infusión: 8 a 10 minutos tapada.
¡Truco de Barista! No tengas prisa con el reposo. Al llevar semillas de cardamomo, corteza de canela y raíz de jengibre, dejarla infusionar durante 10 minutos tapada permite que las notas dulces del regaliz y el perfume del clavo se fundan por completo sin amargar.
